因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

　　中析研究所是一家嚴謹、公正檢測機構，目前國內比較的第三方檢測機構。食品檢測實驗室屬于，提供辣椒檢測項目，出具的辣椒檢測報告!出具的檢測報告，支持掃碼查詢真偽。

辣椒檢測范圍

　　辣椒、辣椒油、小辣椒、紅辣椒、辣椒醬、干辣椒、腌辣椒、辣椒粉、麻辣辣椒、辣辣椒、魔鬼辣椒、辣椒水、韓式辣椒醬、炒辣椒、油辣椒、菜辣椒、青辣椒等。

辣椒檢測項目

　　辣椒素檢測、辣椒辣度檢測、辣椒水分檢測、辣椒品質檢測、辣椒色澤檢測、辣椒組織形態檢測、辣椒總灰分檢測、辣椒蘇丹紅檢測、辣椒食品添加劑檢測、辣椒酸不溶性灰分檢測、辣椒重金屬檢測、辣椒農殘檢測等。

辣椒檢測標準

　　GB 1886.34-2015 食品安全標準 食品添加劑 辣椒紅

　　GB 28314-2012 食品安全標準 食品添加劑 辣椒油樹脂

　　GB/T 20293-2006 油辣椒

　　GB/T 23183-2009 辣椒粉

　　GB/T 21265-2007 辣椒辣度的感官評價方法

　　NY/T 1070-2006 辣椒醬

　　NY/T 1381-2007 辣椒素的測定 強大液相色譜法

　　SB/T 11192-2017 辣椒油

　　GB/T 4789.3-2003 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定

　　GB/T 4789.4-2003 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

　　GB/T 4789.5-2003 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

　　GB/T 4789.10-2003 食品衛生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

　　GB/T 4789.11-2003 食品衛生微生物學檢驗 溶血性鏈球菌檢驗

　　GB/T 4789.15-2003 食品衛生微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

　　GB/T 5009.3-2003 食品中水分的測定

　　GB/T 5009.11-2003 食品中總砷及無機砷的測定

　　GB/T 5009.12-2003 食品中總鉛的測定

　　GB 7718 食品標簽通用標準

　　GB 14891.4-1997 輻照香辛料類衛生標準

辣椒的成分和作用

　　辣椒風味獨特，營養豐富，蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素C和鈣、磷、鐵的含量很高，其中維生素C的含量居所有蔬菜之冠。辣椒果實的主要成分是辣椒和紅色素。辣椒果實因果皮和胎座組織含有辣椒素而有辣味，干辣椒含有豐富的維生素A，而新鮮的甜辣椒含有豐富的維生素C。辣椒被稱為紅色藥材，因含有豐富的微量元素而具有很高的藥用價值。

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