因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

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核桃檢測范圍

　　核桃、文玩核桃、核桃油、核桃仁、山核桃、核桃皮、紙皮核桃、青皮核桃、獅子頭核桃、野核桃、美國核桃、小核桃、核桃粉、核桃肉、核桃乳、生核桃、薄皮核桃、鮮核桃、核桃奶、山核桃仁、新疆核桃、小核桃仁、新鮮核桃、核桃餅、三棱核桃、麻核桃、山核桃油、核桃仁粥、異形核桃、吃的核桃、麻麻核桃、芝麻核桃、花生核桃、棗夾核桃、紅棗核桃、棗核桃、核桃青皮、黑芝麻核桃、黑核桃等。

核桃檢測項目

　　感官指標：色澤、顆粒形狀、口味、雜質、異味、外殼、果仁、凈含量

　　物理指標：核桃等級、橫徑、平均果重、取仁難易度、出仁率、空殼果率、破損果率、黑斑果率、含水率

　　理化指標：水分、酸價、過氧化值、脂肪酸含量、蛋白質含量、農殘、還原糖、蔗糖、淀粉、總砷和無機砷、鉛、銅、鋅、鎘、錫、總汞及有機汞、氟、有機磷、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸、膳食纖維、煙酸、鐵、鎂、錳、鈉、鈣、硒、脫氫乙酸、膽固醇等。

　　微生物指標：菌落總數、大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌沙門氏菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、霉菌、黃曲霉毒素B1

核桃檢測標準

　　GB/T 20398-2006 核桃堅果質量等級

　　GB/T 22327-2008 核桃油

　　SN/T 3272.3-2012 出境干果檢疫規程 第3部分：山核桃

　　DB13/T 918-2007 綠色食品 薄皮核桃

　　DB13/T 482-2002 核桃堅果質量

　　DB33/T 514-2004 出口山核桃檢驗規程

　　DB52/T 1138-2016 核桃堅果、核桃仁分級標準

　　GB/T 26909-2011 植物新品種特異性、一致性、穩定性測試指南 核桃屬

　　DB34/T 350-2012 山核桃造林技術規程

　　LY/T 1922-2010 核桃仁

　　GB 7907-87 核桃豐產與堅果品質

　　GB/T 5009.22-1996 食品中黃曲霉毒素B1的測定方法

　　GB 4789.4-2010 食品安全標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

　　GB 4789.5-2012 食品安全標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

　　GB 4789.10-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

　　GB 5009.75-2014 食品安全標準 食品添加劑中鉛的測定

　　GB/T 7917.1-1987 化妝品衛生化學標準檢驗方法 汞

　　GB 5009.11-2014 食品安全標準 食品中總砷及無機砷的測定

　　DB13T 1112-2009 食品中四種甜味劑的測定方法

核桃營養成分

　　1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。

　　2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

　　3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。

　　4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。

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