因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

　　中析研究所是一家嚴謹、公正科研檢測機構，食品檢測實驗室可提供牛肉檢測，7-15個工作日可出具檢測報告!

牛肉成分分析

　　牛肉含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵、人體需要的大部分氨基酸(丙氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、亮氨酸)、尿酸、乳糖、無機鹽、牛磺酸、肽類等成分。

牛肉檢測項目

　　感官指標：色澤、嫩度、質地、風味、新鮮度等。

　　理化指標：水分、pH值、脂肪、蛋白質、氯化物、總糖、重金屬(鉛、砷、汞、鎘)、藥殘、含水率、等。

　　微生物指標：菌落總數、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、單增李斯特菌檢測等。

　　其他檢測：近紅外光譜檢測、凝膠滲透色譜-固相萃取凈化-超快速液相色譜-串聯質譜9種類固醇激素殘留檢測、多重PCR檢測、揮發性鹽基氮、LLE-GC-MS敵百蟲殘留量等。

牛肉檢測標準

　　GB4789.2-1994 菌落總數

　　GB/T 17238-2008 鮮、凍分割牛肉

　　GB/T17238-2008 牛肉衛生標準

　　GB/T 25734-2010 耗牛肉干

　　GB/T 20748-2006 牛肝和牛肉中阿維菌素類藥物殘留量的測定

　　GB/T 20758-2006 牛肝和牛肉中睪酮、表睪酮、孕酮殘留的測定

　　GB/T 20742-2006 牛甲狀腺和牛肉中硫脲啼叮、甲基硫脲嘧啶、正丙基硫脲嘧啶、它巴噬、硫基苯并咪唑殘留量的測定

　　NY/T 676-2010 牛肉等級規格

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