因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

　　木耳營養成分

　　木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B維生素B維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為素中之葷。

　　木耳營養分析

　　1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血;

　　2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;

　　3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;

　　4.它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

　　5.它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;

　　6.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

　　木耳檢測項目

　　感官指標：色澤、氣味、外觀、霉變、蟲蛀

　　理化指標：水分、灰分、pH值、農藥殘留、重金屬(鉛、汞、鉻、砷)、二氧化硫

　　微生物指標：菌落總數、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌

　　木耳檢測標準

　　DB35/T 1233-2011 食用菌菌種活力檢測技術規

　　GB/T 6192-1986的干品黑木耳為原料加工生產的保鮮黑木耳產品

　　GB 23200.56-2016 食品安全標準 食品中喹氧靈殘留量的檢測方法

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