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橄欖油配方分析，橄欖油的功效與作用介紹

發布時間：2024-01-08

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來源：北京中科光析科學技術研究所

文章簡介：

橄欖油配方分析，橄欖油的功效與作用介紹，橄欖油的食用方法、檢測項目及檢測標準，中析研究所實驗室為您提供一站式檢測服務！

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　　橄欖油的功效與作用

　　功效：

　　橄欖油可以保護心血管系統，橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化病癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。橄欖油有預防糖尿病功效，橄欖油還有美容功效。

　　1、橄欖油通過降低高半胱氨酸，防止炎癥發生，減少對動脈壁的損傷。

　　2、通過增加體內氧化氮的含量松弛動脈，降低血壓。

　　3、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧化的功效。

　　4、橄欖油有改善并提高內分泌系統功能的功效。

　　作用：

　　1、促進血液循環:

　　橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

　　2、改善消化系統功能:

　　橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。

　　3、保護皮膚:

　　橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護發和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

　　4、提高內分泌系統功能:

　　橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的好食用油。

　　5、對骨骼系統的益處:

　　橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

　　6、防癌作用:

　　由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。

　　7、防輻射作用:

　　由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

　　8、制作嬰兒食品:

　　根據其成分和可消化性，橄欖油是適合嬰兒食用的油類。能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對于產后和哺乳期是很好的滋補品。