因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

扇貝質量安全檢測體系包含六大核心模塊：微生物指標重點監測菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌及副溶血性弧菌等致病菌；重金屬殘留專項檢測鉛、鎘、汞、砷四大類目；生物毒素分析涵蓋麻痹性貝類毒素（PSP）和腹瀉性貝類毒素（DSP）；營養成分測定包括粗蛋白、粗脂肪及微量元素含量；感官指標評估殼體完整性、肌肉彈性及異味特征；理化指標涉及水分含量、揮發性鹽基氮（TVB-N）及pH值等關鍵參數。

檢測范圍

檢測覆蓋扇貝全產業鏈關鍵節點：養殖環節重點監控水體溶解氧、底泥重金屬富集度及浮游藻類種群動態；原料驗收階段實施活體存活率測定與冷凍品解凍失重率評估；加工制品需完成即食產品商業無菌驗證、干制品水分活度（Aw）測定及調味品添加劑合規性篩查；流通環節開展冷鏈運輸溫度波動記錄分析及貨架期微生物增殖趨勢預測。

檢測方法

微生物檢驗依據GB 4789系列標準執行：菌落總數采用平板計數法（30℃/72h），致病菌鑒定應用實時熒光PCR技術；重金屬檢測按GB 5009.11-2014規定實施微波消解前處理，結合石墨爐原子吸收光譜法（GFAAS）完成痕量元素定量；生物毒素分析參照SN/T 2918-2021標準，采用高效液相色譜-串聯質譜法（HPLC-MS/MS）進行多組分同步測定；營養成分檢驗中蛋白質含量依據GB 5009.5凱氏定氮法測定，脂肪含量通過索氏抽提法獲取。

檢測儀器

實驗設備配置滿足CNAS認可要求：微生物實驗室配備二級生物安全柜（BSC-1300IIA2）、全自動菌落計數儀（ProtoCOL3）及實時熒光定量PCR系統（QuantStudio5）；元素分析采用電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS 7900）與原子熒光光譜儀（AFS-933）；毒素檢測配置超高效液相色譜儀（ACQUITY UPLC H-Class）聯用三重四極桿質譜（Xevo TQ-S）；理化分析使用全自動凱氏定氮儀（Kjeltec8400）、脂肪測定儀（Soxtec8000）及多功能食品物性分析儀（TA.XT Plus）。輔助設備包含十萬分之一分析天平（ME54E）、微波消解儀（Multiwave PRO）及超純水系統（Milli-Q IQ7000）。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件