因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

祁門紅茶質(zhì)量檢測(cè)體系包含四大類共32項(xiàng)核心指標(biāo)：

感官品質(zhì)指標(biāo)：干茶形態(tài)（條索緊細(xì)度、色澤烏潤(rùn)度）、沖泡后湯色（紅艷明亮度）、香氣（蜜糖香特征）、滋味（鮮醇甘厚感）、葉底（嫩勻紅亮度）五因子評(píng)價(jià)

理化基礎(chǔ)指標(biāo)：水分含量（≤7.0%）、總灰分（≤6.5%）、水浸出物（≥34%）、茶多酚（≥9%）、咖啡堿（2.0-4.0%）等基礎(chǔ)成分測(cè)定

污染物限量指標(biāo)：鉛（≤5.0mg/kg）、鎘（≤1.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）等重金屬檢測(cè)；六六六、滴滴涕等18種農(nóng)殘篩查；二氧化硫及合成色素非法添加物分析

微生物安全指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤30000CFU/g）、大腸菌群（≤300MPN/100g）、霉菌與酵母菌（≤1000CFU/g）、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌致病菌檢驗(yàn)

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)方案適用于祁門紅茶全品類產(chǎn)品：

形態(tài)分類：傳統(tǒng)工夫紅茶（特級(jí)至四級(jí)）、紅碎茶、袋泡茶等不同加工形態(tài)產(chǎn)品

：散裝原料茶、定量預(yù)包裝產(chǎn)品（50g-500g規(guī)格）、禮品組合裝等商業(yè)形態(tài)

生產(chǎn)階段：初制毛茶驗(yàn)收檢驗(yàn)、精制加工過程控制檢驗(yàn)、成品出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)全流程覆蓋

：有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品附加檢測(cè)（198項(xiàng)農(nóng)殘篩查）、地理標(biāo)志產(chǎn)品特征成分驗(yàn)證（芳樟醇及其氧化物含量測(cè)定）

檢測(cè)方法

依據(jù)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)建立標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)程序：

感官審評(píng)法：執(zhí)行GB/T 23776-2018《茶葉感官審評(píng)方法》，采用五因子加權(quán)評(píng)分法（外形25%、湯色10%、香氣25%、滋味30%、葉底10%）進(jìn)行正規(guī)評(píng)茶

：水分測(cè)定按GB 5009.3直接干燥法；灰分測(cè)定執(zhí)行GB 5009.4高溫灼燒法；茶多酚含量采用GB/T 8313福林酚比色法測(cè)定

：農(nóng)殘篩查采用GB 23200.113-2018氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法；重金屬檢測(cè)依據(jù)GB 5009.12石墨爐原子吸收法；香氣成分分析運(yùn)用GB/T 30483頂空固相微萃取-GC/MS聯(lián)用技術(shù)

：按GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培養(yǎng)基培養(yǎng)計(jì)數(shù)，致病菌檢測(cè)使用實(shí)時(shí)熒光PCR快速篩查技術(shù)

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)室配置正規(guī)級(jí)分析設(shè)備保障檢測(cè)精度：

：UV-2600i紫外可見分光光度計(jì)用于茶色素測(cè)定；NIRFlex N-500近紅外光譜儀實(shí)現(xiàn)成分快速篩查

：Agilent 7890B/5977B GC-MS完成農(nóng)殘定性定量分析；Thermo U3000 HPLC系統(tǒng)進(jìn)行兒茶素組分分離測(cè)定

：PinAAcle 900T原子吸收光譜儀配備石墨爐與火焰系統(tǒng)用于重金屬檢測(cè)；iCAP RQ ICP-MS實(shí)現(xiàn)多元素同步分析

：BACT/ALERT 3D全自動(dòng)微生物培養(yǎng)系統(tǒng)；ABI QuantStudio 5實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀用于致病菌分子檢測(cè)

：ME204E電子天平（精度0.1mg）；DHG-9070A鼓風(fēng)干燥箱；SX-4-10程序控溫馬弗爐等前處理設(shè)備群組

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件