因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

蜂蜜發(fā)證檢測包含基礎(chǔ)質(zhì)量指標(biāo)與安全衛(wèi)生指標(biāo)兩大體系：

感官指標(biāo)：色澤分級（水白色至深琥珀色）、氣味特征（對應(yīng)蜜源植物香型）、結(jié)晶狀態(tài)（粒度與均勻度）、異物辨識（蠟屑/蜂肢等雜質(zhì)）

理化指標(biāo)：水分含量（≤24%）、葡萄糖/果糖占比（≥60%）、蔗糖限量（≤5%）、羥甲基糠醛（HMF≤40mg/kg）、淀粉酶活性（≥4mL/g·h）

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤1000CFU/g）、大腸菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌酵母菌（≤100CFU/g）、致病菌（沙門氏菌/志賀氏菌零檢出）

污染物殘留：鉛/鎘/砷重金屬（分別≤1.0/0.5/0.5mg/kg）、硝基呋喃類代謝物（5種組分不得檢出）、氯霉素/四環(huán)素族抗生素（定量限≤0.3μg/kg）

摻假鑒別：碳同位素比值（C-13差異值≤-23.5‰）、外源糖漿篩查（TLC薄層色譜法）、花粉顯微分析（匹配蜜源植物種類）

檢測范圍

發(fā)證檢測覆蓋全品類蜂蜜產(chǎn)品及其衍生制品：

單花種蜂蜜：槐花蜜、荊條蜜、椴樹蜜等單一蜜源產(chǎn)品需驗證特征性成分（如洋槐蜜中的刺槐苷≥8mg/kg）

多花種混合蜜：百花蜜需通過花粉譜分析確認(rèn)混合比例及地域特征標(biāo)記物

加工制品：巢蜜、結(jié)晶蜜、蜂蜜膏等特殊形態(tài)產(chǎn)品需額外檢測添加劑（山梨酸≤100mg/kg）與加工污染物（丙烯酰胺≤50μg/kg）

進口蜂蜜：除常規(guī)項目外須核查原產(chǎn)地證明文件與放射性核素（銫-137≤100Bq/kg）等特殊指標(biāo)

檢測方法

依據(jù)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)建立系統(tǒng)化分析方法體系：

理化分析：水分測定采用折光率法（GB 5009.3-2016），糖分組成使用高效液相色譜法（GB 18932.22-2003），HMF含量通過紫外分光光度法測定（GB 5009.128-2016）

污染物檢測：重金屬采用原子吸收光譜法（GB 5009.12-2017），農(nóng)藥殘留執(zhí)行LC-MS/MS聯(lián)用技術(shù)（GB 23200.113-2018），抗生素類應(yīng)用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB/T 22995-2008）

檢測儀器

關(guān)鍵設(shè)備配置滿足方法學(xué)驗證要求：

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件