因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

食品資格證檢測體系包含四大核心模塊：微生物指標(biāo)檢測覆蓋菌落總數(shù)、大腸菌群及致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）篩查；理化指標(biāo)檢測涉及酸價(jià)、過氧化值、水分活度等基礎(chǔ)參數(shù)；食品添加劑專項(xiàng)檢測包括防腐劑（苯甲酸類）、甜味劑（糖精鈉）及著色劑（檸檬黃）的定量分析；污染物監(jiān)控重點(diǎn)檢測重金屬（鉛、鎘）、農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷類）及生物毒素（黃曲霉毒素B1）。

檢測范圍

檢測對象涵蓋預(yù)包裝食品、散裝食品及餐飲現(xiàn)制食品三大類別。具體包括：肉制品加工企業(yè)的原料肉與成品抽檢；烘焙行業(yè)的原料面粉與成品糕點(diǎn)監(jiān)測；餐飲單位的食用油品質(zhì)與餐具潔凈度驗(yàn)證；流通環(huán)節(jié)的冷鏈?zhǔn)称窚囟孺溚暾院瞬椤Ｌ厥鈽I(yè)態(tài)延伸至網(wǎng)絡(luò)餐飲配送容器的微生物指標(biāo)評估。

檢測方法

微生物檢測執(zhí)行GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：菌落總數(shù)測定采用平板計(jì)數(shù)法（36±1℃培養(yǎng)48h）；大腸菌群檢驗(yàn)使用MPN法與VRBA培養(yǎng)基聯(lián)用技術(shù)。理化分析依據(jù)GB 5009系列：酸價(jià)測定采用冷溶劑自動電位滴定法；過氧化值檢測應(yīng)用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定法。

添加劑檢測采用SN/T 3538-2013高效液相色譜法（HPLC），檢出限達(dá)0.01g/kg。重金屬檢測執(zhí)行GB 5009.12石墨爐原子吸收光譜法（GFAAS），鉛元素檢出限為0.01mg/kg。農(nóng)藥殘留快速篩查應(yīng)用QuEChERS前處理結(jié)合GC-MS/MS聯(lián)用技術(shù)。

檢測儀器

微生物實(shí)驗(yàn)室配備全自動菌落計(jì)數(shù)儀（測量精度±1%）、實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀（檢出限102CFU/g）及生物安全三級超凈工作臺。理化分析使用全自動電位滴定儀（分辨率0.001mL）、紫外分光光度計(jì)（波長范圍190-1100nm）及水分活度儀（精度±0.003aw）。

精密儀器組包含三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（LC-MS/MS質(zhì)量精度<3ppm）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS檢出限ppt級）及氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS可識別300+農(nóng)藥成分）。輔助設(shè)備涵蓋高速冷凍離心機(jī)（最大轉(zhuǎn)速20000rpm）、微波消解儀（控溫精度±1℃）及全自動固相萃取工作站。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件