因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

紅酒檢測體系包含三大類核心指標：

理化指標：酒精度（%vol）、總酸（以酒石酸計）、揮發酸（以乙酸計）、總二氧化硫（游離態與結合態）、還原糖（葡萄糖當量）、干浸出物含量

微生物指標：酵母菌總數、霉菌計數、大腸菌群定量分析、致病菌（沙門氏菌/金黃色葡萄球菌）篩查

添加劑與污染物：合成色素（莧菜紅/胭脂紅）、防腐劑（山梨酸/苯甲酸）、塑化劑（DEHP/DINP）、重金屬（鉛/砷/鎘）、農藥殘留（多菌靈/毒死蜱）

檢測范圍

檢測對象覆蓋全產業鏈產品：

產品類型：干型/半干型/甜型葡萄酒、起泡酒、加強型葡萄酒及特種工藝酒體

生產階段：

原輔料：葡萄原料農殘篩查、釀酒酵母活性測定

半成品：發酵過程監控（pH值/糖轉化率）

成品：裝瓶前終檢與貨架期穩定性測試

特殊類別：有機認證產品合規性驗證、進口紅酒海關通關檢測

檢測方法

檢測儀器

氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）

用于揮發性香氣成分分析與塑化劑篩查，配備DB-5MS色譜柱實現復雜組分分離

電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）

超痕量重金屬元素檢測系統，檢出限可達ppt級，配備動態反應池消除質譜干擾

全自動氨基酸分析儀

采用離子交換色譜法測定17種游離氨基酸含量，評估酒體營養構成與陳化程度

紫外可見分光光度計

快速測定總酚含量（福林酚法）與色度指標（CIELab法），配置10mm石英比色皿保證測量精度

微生物快速檢測系統

基于ATP生物發光法的菌落總數測定儀，3小時內完成樣品預處理與數據輸出

注：實驗室需定期通過CNAS能力驗證比對實驗，確保儀器校準狀態符合JJG檢定規程要求。關鍵設備應建立三級維護體系并保留完整的運行日志記錄。

質控標準補充說明（系統內部標記）

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檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件